台北巷弄美食：越苑@雨後

台北在過去的二十年內，飲食文化有著巨大的改變，除了傳統小吃和各地風味的中餐之外，異國美食也加入了餐飲的戰國時代，其中越南飲食也是重要的一個選項。

我一向喜歡品嚐各國不同的料理，也能從不同的風味中，找尋其中的樂趣。位於敦化北路155巷的越苑，開業已有一段時間，從中午客滿的情況來看，可以發現台北人對越南餐飲的接受度是相當大的。

當然桌上不可少的是，充滿南洋風味的醬料。有一隻公雞的辣椒醬在世界各國的越南餐廳都可以看到，應該已經成為越南重要的出口產品了，另外海鮮醬、生辣椒也都能增添風味。

看一下菜單，以河粉為主，也有越南的經典菜色。強調美式越南河粉，想必是想做出在美國當地越南人開的越南牛河的感覺吧！？

這一頁將菜色分五大類，再加上主廚推薦，價位不算低，希望值得。

這小頁是飲料，價錢還算合理，比飲料店貴，跟咖啡廳的售價差不多。但用餐加點的話，咖啡只要40元，奶茶只要30元，很划算ㄛ！

夏日炎炎，先來一瓶啤酒，河內啤酒的口感還不錯，味道偏苦，原來越南的啤酒是這種味道，很有意思。

越南餐廳必點的越南生春捲，吃起來很清爽，蝦仁很實在，很適合夏天喔！

除了越南生春捲還有這種油炸豬肉捲。

台灣才有的月亮蝦餅，嗯，外皮有些硬而不是酥，應該可以再到位一點。

清燙空心菜，燙得很軟了，適合牙口不好的老人家！

香酥椒麻雞，炸得硬了些，原來最大的問題是硬和酥的掌握。

吃到這啤酒早就喝完了，可以再點一杯奶茶，很道地，好喝！

上牛河之前會先上生豆牙和九層塔和檸檬，是幾份一起的，千萬不要自顧自的把它用完。

這就是我點的生牛河，我覺得嗯‧‧‧(180元)

熟牛河也上了，看得出不同嗎？(180元)

沙嗲乾拌米線來了，有夠辣，小朋友完全受不了，爹快被殺了，最後是大人吃完的。

還有附湯，看起來清清的沒什麼料，不過喝起來還不錯。

這是我覺得今天最好吃的一道料理，法國烤豬肉麵包，這是法國留給越南人最棒的飲食文化，每次吃越南餐廳的麵包餐都有這樣的感覺，烤肉加上滿滿的醃漬生菜，真的有很棒的口感，健康不膩口，還有麵包適中的咬勁，口腔得到很大的滿足。

果然是越南名產，店家還有單賣公雞牌的辣椒醬。