2013年8月22日 星期四

台北巷弄美食:敦北165巷花娘小館@雨後

台灣是充滿生命力的寶島,這樣的生命力與創作能量也充分展現在各地的美食上。花娘小館也是一間這樣的料理餐廳,菜色以川菜為主軸,也能看見客家料理的影子,感覺像是廚師將他畢生所學整合在他的料理之中,讓人在其中可以感覺到熟悉,也感覺到陌生,是一種傳統中的創新,感覺到活力的料理。

原本在民生東路的巷弄內,遷移到敦北165巷之後,依舊門庭若市,是附近居民三不五時會惠顧的鄰近好店,也有不少人選作團體聚集的餐廳,餐廳內有兩桌是獨立格間,可以坐10~12人,餐廳接受事先訂位。

晚上的餐廳門口亮著鮮麗的招牌,在夜色中顯得相當亮眼,似乎是張開溫暖的雙臂,歡迎流浪的旅人在此稍做休息,吃飽喝足,養足精神再踏上旅程。

 使用的餐具簡單不花俏,相當乾淨。
 菜單的第一頁列出餐廳的招牌菜1~10,感覺是以受歡迎的程度排列,沒來過的人不妨依自己喜歡的食材,從中選擇自己喜歡的菜色。
 每道菜的價格約在180~280,點魚的話要先問價格,大條的可能要700~800元。
 與店內其他菜比,雞湯鍋的單價較高,小鍋390、大鍋590。
 這是贈送的小菜,麻辣花生,不會很辣,小朋友也可以吃。
 上菜囉!金銀蛋峴菜,火候很夠,味道不錯。
 這是每次必點的花娘烤排,軟嫩適中,可以吃到外皮略焦、內部軟嫩多汁的口感,很值得一試。
 這是綜合水煮,麻辣的香味瀰漫,讓人一吃就上癮,通常在上桌五分鐘內就可以清盤的下飯料理。
 這是這次第一次點的椒鹽牛小排,熱門菜排名第十,老實說有點小失望,牛肉有些過老,肉質不如預期。
 乾扁四季豆,夠味的經典,好吃。
 台灣口味的那個中卷,雖然不在前十名的菜單,熟悉的台灣味,有點吃鹽酥雞的感覺,很受小朋友的歡迎。
 酸菜肚片湯,帶點酸味可以解膩,來一碗很不錯。
 這也是必點的椒鹽里肌,吃的是裹粉酥炸沾椒鹽的香味。
 魚的料理比較費時,最後才上,今天的時魚是黃雞魚,750元,夠十個人吃,很大條。

有機會來嚐嚐吧!

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