美味的日式麻糬：甘味堂紅豆御萩@雨後

日本人熱愛麻糬，可以說到瘋狂的地步，全國各地有各式各樣的風味萬千的麻糬，有些地方還有現場搗麻糬招攬遊客，神乎奇技速度之快令人瞠目結舌。而且這種手工麻糬比機器麻糬好吃還有其科學依據，根據日本人的研究，以手工現打的麻糬能將更多的空氣打進麻糬中， 所以風味更佳。台人對日式麻糬的接受度高，因此有直接的百貨公司設櫃的日本麻糬名店，甘月堂便是其中之一。這次買的是，以糯米裹上紅豆泥的紅豆御萩，看似簡單的作法，吃起來卻有相當的層次，紅豆的甜度適中，糯米除了可以吃到它的Q度，還有粒粒分明的口感，吃了直呼：「美味しい！」配上抹茶更是一大享受。