台北美食：紅堂新川味@雨後

這家就在中山國中捷運站附近的川菜餐廳，已經注意很久了，終於找到機會來嚐嚐味道。餐廳的名稱之下，特別加上「新川味」三個字，表示它與傳統的川菜有所區別，相當有意思呢！

紅堂餐廳非常容易找，就在復興北路的大馬路上，大大的招牌很顯眼。

這是餐廳的大門，左邊有地址。292號。

餐廳名字用手寫的字體呈現，很有風格。

生意很好ㄋㄟ，七點就客滿了。

看看菜單先，這張精選菜色包括了所有的招牌菜，第一次來可以試試。

其他的菜色也不少，價位大都在300上下。

因應附近的上班族，也推出合菜組合，還有比較澎湃的宴席桌菜，5800、6800兩種，價位還可以接受。

ㄟ，主廚推薦？難道是精選中的精選。

餐具用素雅的白色。

銀絲捲炸得有點黑，沾煉乳是小朋友喜歡的吃法，還滿好吃的。

腐乳高麗菜，簡單的美味。

鹹魚雞粒炒飯，加入大量的蔥，鹹香夠味。

辣翻天(450元)，這是小辣，基本上這道就是一般川菜館所謂的麻辣水煮綜合，有大腸、松坂肉(因為有人不吃牛，我們換掉牛肉片)、白蝦、鴨血、鯛魚片和大黃豆芽，小辣就超級辣了，喜歡吃辣的朋友會很愛，一碗中有很多很辣的大紅袍辣椒。

紅堂排骨，基本上就是偏醬油口味的糖醋排骨，很好吃。

我最愛的腰果雞丁，雞丁處理的很嫩。

涼拌菜：涼拌白菜心，加上豆干絲和碎花生，很爽口，適合夏天喔！

店家招待，所以特別好吃。

這就是招牌創意菜：黑噜嚕，基本上是皮蛋拌蔥、肉燥，味道還不錯，貴了一點。

酸辣湯，還不錯。

乾扁四季豆，很夠味。

整體而言，餐廳的菜都很夠水準，不全然都是辣的菜，難怪整晚都有好生意，但座位不多，最好先訂位。