2014年4月15日 星期二

台北巷弄美食:川唐客家菜@雨後

客家料理已經是台灣美食不可或缺的一環,在台北客家餐廳也是四處林立,豐富了台北人的味覺,在台北的美食地圖上成為重要的一塊拼圖。

川唐位於敦化北路155巷的巷尾,屬住宅密集的商圈,因此也成為此處居民家庭聚餐、宴客的好去處。川唐在客語的意思是廚房,店家希望成為此地的好鄰居,扮演廚房的角色,為大家提供道地的客家料理,成為可以輕鬆用餐聚會的餐廳。

老闆和老闆娘是屏東客家人,待客非常親切,去過的客人都會對老闆娘的親切真摰留下深刻的印象,讓人有賓至如歸之感。

雖是一家人手不多的小餐廳,店家卻提供多樣的料理供來客選擇,舉凡可以想到的客家料理,大都可以在菜單上找到。

光是主食的選擇就相當豐富,不管是客家粄條、金瓜米粉、銀絲捲,都是道地客家美食。
 店家特別對手路菜有詳細的介紹,讓客人更瞭解美食的料理程序。這頁都是招牌菜。
 這頁放眼過去也幾乎是常點的菜色,選擇性真的很多。
 豬腳、白切肉也很有特色,客家菜真的很厲害。
 想吃清淡些,這頁的料理是好選擇。
 主廚推薦頁。
 這頁的菜色有川菜的感覺。
 砂鍋類的湯也很美味,冬天吃起來別感溫馨。
 蛋、菜、魚是料理方式簡單的美味。
 店家為配合附近上班族的需求,特別推出商業午餐。
 人多時,合菜很划算喔!
 菜色是不是很多呢?
 上菜囉!銀絲捲外酥內嫩,是小朋友的最愛,也是我們每次來必點的一道。
客家粄條是今天的主食,喜歡吃辣的人,店家特別提供屏東產的辣醬,很夠味!
 雖然每次想到封肉的高熱量都有些卻步,卻又很難不受到它的美味吸引,嗯,明天再開始減重吧!
 這是我們寒冬的最愛─燒酒雞,店家把雞腿肉處理的非常軟嫩,湯頭鮮美,只有一個字:讚!
 再一張,看看這熱氣沸騰的湯,溫補就靠它了。
 悶桂竹筍也是客家菜的經典,女孩們都很愛。
 XO醬爆炒雙鮮,簡單清爽。
 乾扁肥腸,這種家裡難處理的菜色,到餐廳一定要點的。
九層塔茄子,重口味的料理配上茄子的口感,很難停口。
餐後店家會提供紅豆湯或仙草冰,讓甜品為美好的一餐劃下句點。整體來說,很實惠的價格、道地的料理,讓人想在附近用餐很容易就想到它,真的是在地人的廚房、大家的好鄰居。

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