台灣與日本之間存在著密不可分的相互關係，其中包括歷史的淵源、交通便利、往來密切等因素，更重要的是許多台灣人對於日本文化的著迷。
日本料理的多樣性也吸引著台灣人。從生食的生魚片、油炸的天婦羅(天ぷら）、日式燒烤、甜點的草莓大福、握壽司、文字燒、大阪燒、廣島燒、說也說不完，更不用說街頭巷弄到處林立的日式拉麵店，在在說明台灣對日本飲食文化的熱愛程度，可能是僅次於日本當地的外國，最愛日本料理的國家。
既然國人對於日本料理如此熱衷，想必要在這個市場上生存也不是那麼容易，這次要品嚐的是開業不久的日本料理店「喜多川」，老闆號稱擁有正統的日本手藝，曾於日本當地的餐廳工作，回台後選在合江街(接近民生東路)開店，吃吃看吧！
老闆與客人在前檯互動熱絡，客人的年齡層偏高。
我被安排在地下室的位置，店家用清酒桶營造用餐氣氛。
菜色有各種價味，符合不同的需求。
人少的時候可以點定食，大都在200~300元(除了握壽司定食NT400元)，還可以接受。
點完就等上菜了，首先是店家招待的小菜─毛豆，味道不錯，不過有點少。X﹏X
我門點套餐加一些單點，這是套餐的沙拉，用和風醬調味。
套餐附的蒸蛋，裡面只有一小片魚板。╯﹏╰
套餐附的漬物。(好少)\(╯-╰)/
套餐附的一小杯醋，真的是一小杯，大概是那種新郎新娘敬酒用的杯子大小，讓人懷念「聚」火鍋的大方。::>_<::
點餐來囉！這是大家最期待的生魚片(NT380元)，份量真的不多(8片)，東西很新鮮。
這是握壽司套餐空見慣(NT400元)的握壽司，還不錯吃，不過以這樣的份量，價格不低。
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炸雞定食(NT240元)的炸雞(五塊)，賣相普通，味道不錯。
魚片套餐(NT280元)來囉，有其他炸物當配菜，比炸雞套餐豐盛些。
單點明太子炒中卷(NT380元)，洋蔥有點多，好吃。
最後甜點是每人一小碗紅豆意仁湯。整體來說，東西的份量偏少，適合胃口不大的人，不然吃一個套餐可能不夠。〒_〒
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