台灣在地美食：台中哈姆@雨後

這次揪團團購的美食就是令人懷念的好滋味『台中哈姆美而香號 (台宗HAM)』，哈姆(HAM)就是日本國的火腿，聽說『美而香號』就是供應台中知名﹝洪﹞牌三明治的哈姆廠商！



『台中哈姆美而香號』店家位在台中市的小巷子，拜宅急便所賜，只要打通電話，今天下單(並且完成匯款)，隔天就能收到厲害的哈姆囉

哈姆有分大小和形狀，目前(Aug 2013) 訂價為:
圓形  NT240 (小)  / NT480 (大)
方形  NT290(小方) / NT325(小方大)  / NT580 (大)
除了哈姆，『台中哈姆美而香號』其實還有肉酥、肉條等肉類製品，只是哈姆太誘人了，拿起電話訂購時，腦海只會飄過哈姆...哈姆...哈姆......，所以我們這次團購只有大小各種不同尺寸的哈姆，如果有送禮需求，店家也有提供禮盒包裝。

運費另計 (跟黑色的貓咪宅急便合作)，可以選擇常溫或低溫冷藏配送，

炎熱的夏天，我才不想讓揪團預訂的整批哈姆中暑，我選擇的是低溫冷藏配送。

 

 

我訂的是NT325(小方大)，重量一台斤，乾淨的真空包裝，結實的哈姆量體重囉^^

店家貼心地替每條哈姆附上一張說明書，冷藏保鮮2個星期，冷凍保鮮1個月。

 

事不宜遲，趕緊把握最美味的賞味期，馬上打開來享用



一打開就能聞到哈姆撲鼻而來的煙燻香氣，

切片就可以直接食用，油花分布均勻，口感扎實，

調味上比較清淡，只有一點點鹹香，

一般早餐店的火腿吃起來不是過軟過鹹，不然就是有難咬斷又影響口感的筋，

美而香號哈姆果然與眾不同，越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，忍不住一片接著一片。

 

 

賞味期冷藏14天，

我想.....不用14天，我們家就可以喀光這一條哈姆吧！

 

 

最後分享一下厲害哈姆的食譜，零廚藝之哈姆料理食譜：

(1) 哈姆煎蛋

食材：哈姆兩片、雞蛋一顆

調味料：醬油或鹽
做法：一小匙油煎荷包蛋，哈姆可直接食用或小火微煎加熱即可裝盤。

(2) 涼拌哈姆時蔬沙拉
食材：哈姆五片、雞蛋兩顆、紅蘿蔔一條、馬鈴薯兩顆、小黃瓜兩條
調味料：鹽、美乃滋、現磨黑胡椒
做法：
(A) 冷水放入雞蛋煮熟(約12分鐘)，馬鈴薯和紅蘿蔔煮軟(20分鐘)，煮熟後放涼切小丁。

 

(B) 小黃瓜去除中心的子，切成小丁。

(C) 哈姆切成小丁，將所有食材均勻拌勻，並加入適當的調味料。

 

完成囉   是不是霹靂超級無敵簡單?

也可以挾在麵包中喔 

(附上一張自製麵包搭配哈姆時蔬沙拉)

 

(3) 哈姆蛋炒飯

食材：哈姆四片切丁、雞蛋四顆、白飯四碗、蔥花少許

調味料：一大匙醬油、一小匙鹽、白胡椒少許

做法：
(A) 兩大匙油炒雞蛋，等雞蛋稍微凝固，加入哈姆和蔥花。
(B) 等哈姆香氣出來時，加入白飯拌炒均勻。
(C) 沿著鍋邊加入醬油，嗆出醬油的鍋香氣，加入鹽，起鍋前加入少許胡椒增添香氣。

 

是不是簡單又美味?