台北美食：鼎王麻辣鍋(長安店) @雨後

台中起家的麻辣名店，鼎王麻辣鍋，在台北一樣大受歡迎、廣受好評。因此，很快的就開了第二家分店，座落在長安東路上臨近建國北路。麻辣鍋已經成為台灣的名產之一，在我嚐過的各家中，鼎王的味道可說是箇中翹楚，風味相當的獨特。麻辣鍋最怕的就是死辣，卻沒有湯頭的風味，鼎王的辣度可以自由決定，告知店家妳想要的辣度，可以無限量的自由添加鴨血和豆腐，特別值得一提的是，鼎王為了確保豆腐的品質，是自家工廠製作的，如果參觀過的人或看過相關的報導，一定會對其如同晶圓廠的衛生要求感到驚訝，當然對品質也是嚴格把關，老闆曾說過，他希望把客人的嘴養刁，真是很好的經營理念。我想透過一條鞭的生產銷售，對成本的下降也是有幫助的。店裡的鴨血和豆腐，都可以品嚐到原有的風味，加上湯頭的美味，鼎王麻辣鍋真的值得一嚐。長安店停車相當容易，可以停在建國高架的停車場，再步行一至三分鐘就可以到達。
店內提供免費的蘋果茶，可以解膩去辣，是火鍋良伴。

除了麻辣鍋，也有東北酸菜鍋和鴛鴦鍋可以選，麻辣鍋和酸菜鍋每人NT110，鴛鴦每桌另加NT150。下面是它的菜單，肉類188~360，內臟類190起跳，丸子一盤208，其他的可以參考一下下面的菜單價目表。

 這張很重要，因為有最低消費，從二人NT800元起，到六人NT1300元，如果以平均來看，愈多人的低消愈低，這是店家聰明的地方，人一多，怎麼可以消費這麼低呢？

 這是麻辣鍋的湯底，看起來是不是很美味，口水都快流下來了。

 我們點了一盤蝦丸，不錯吃。

 這是鮑魚片。

 這是季節限定的涼筍，清涼嫩脆。

 豬肉片。

 喜歡鼎王的人其實辦VIP卡蠻划算的，除了送折價卷，還有滿千元的折扣。